해태제과가 원조 고향만두와 1등 크래커 아이비를 컬래버 한 신개념 가정간편식(HMR) '아이비 카나페'를 선보인다고 5일 밝혔다.
아이비 카나페는 정사각형에 구멍이 송송 뚫린 아이비 크래커 모양에 먹으면 속이 꽉 찬 만두 느낌이 나는게 특징이다. 크래커 위에 재료를 얹어 먹는 일반 카나페와 달리 만두 방식을 적용해 속에 재료를 담아 만들었다.
그간 과자가 젤리나 아이스크림이 아닌 냉동식품으로 변신한 것은 이번이 처음이다. 해태는 1년여의 연구과정을 거쳐 아이비 크래커 반죽을 카나페만두로 빚는데 성공했다. 해태만의 원조만두 공법을 적용해 바삭한 겉면이 수분을 안으로 가둬 '겉바속촉'을 구현했다.
신제품은 어린이부터 어른들의 식성까지 고려해 '크래미'와 '단호박' 2가지 맛으로 선보인다. 크래미는 게맛살에 청양고추로 매콤함을 살렸다. 단호박은 단호박 페이스트에 크랜베리로 쫄깃한 식감을 더했다.
조리가 간편한 것도 강점이다. 소스나 기름을 넣지 않고 에어프라이어나 오븐으로 8~9분만 조리하면 완성된다.
해태제과 관계자는 "스테디셀러인 아이비와 고향만두의 컬래버가 고객들에게 익숙하면서도 새로운 경험을 제공할 것"이라며 "앞으로 트랜디한 컨셉과 대중적인 맛으로 다양한 재료를 담은 카나페만두 제품을 지속적으로 선보일 계획"이라고 전했다.
[위키리크스한국=안정은 기자]
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