bhc치킨, 신메뉴 ‘마라칸치킨’ 출시
bhc치킨, 신메뉴 ‘마라칸치킨’ 출시
  • 김민지 기자
  • 승인 2019.04.19 13:54
  • 수정 2019.04.19 13:54
  • 댓글 0
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[사진=bhc치킨]
[사진=bhc치킨]

bhc치킨은 신메뉴 ‘마라칸치킨’을 출시했다고 19일 밝혔다. ‘마라칸치킨’은 대중적인 사천요리 마라샹궈를 국민 간식 치킨에 접목한 신메뉴다.

신메뉴는 얇은 튀김옷을 입힌 치킨에 꿀, 야채를 베이스로 마라탕, 마라롱샤, 훠궈에 주로 사용되는 여러 가지 향신료를 가미한 특제소스를 입힌 것이 특징이다. 또 피쉬볼, 베트남초, 대파 등을 토핑으로 추가하여 담백한 맛과 함께 다양한 식감도 느낄 수 있다. 여기에 마라의 얼얼한 매운맛을 중화시켜줄 구운 캐슈너트도 더했다.

마라의 주원료인 화자오는 산초, 사천후추라고도 불리며 사천지방의 요리에 많이 사용되는 향신료다. 마라를 활용한 음식은 일반적인 매운맛과는 달리 자극적이며 알싸한 매운맛이 입 주위를 마비시켜 얼얼한 느낌을 주는 것이 특징이다.

김충현 bhc치킨 연구소 상무는 “마라는 여러 가지 향신료 중에서도 특별히 중독성이 강해 한번 맛을 본 사람들은 쉽게 헤어날 수 없는 특별한 맛”이라며 “소비자들의 다양한 취향과 입맛을 고려한 신메뉴 개발을 위해 지속적으로 트렌드를 분석하는 한편 새로운 맛 개발에 정진할 것”이라 말했다.

[위키리크스한국=김민지 기자]

kmj@wikileaks-kr.org

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