해태제과, 0.65mm 초박피 '고향만두 소담' 2종 출시
해태제과, 0.65mm 초박피 '고향만두 소담' 2종 출시
  • 김민지 기자
  • 승인 2019.08.20 12:19
  • 수정 2019.08.20 12:19
  • 댓글 0
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[사진=해태제과]
[사진=해태제과]

해태제과는 기존 만두 중 가장 만두피가 가장 얇은 '고향만두 소담' 2종을 출시한다고 20일 밝혔다.

이번 신제품은 시원한 김치 맛을 살린 '김치만두'와 100% 보성녹돈을 사용한 '고기만두'로 만두피 두께는 0.65mm에 불과하다. 반죽은 감자전분 대신 타피오카 전분을 사용해 수분이 줄지 않게 진공상태에서 치댔다. 피는 얇아졌지만 식감은 더 쫄깃해진 것이 특징이다. 

김치만두는 대상 종가집 김치를 사용했다. 보성녹돈이 들어간 고기만두는 담양죽순을 비롯한 8가지 야채 모두를 갓 수확한 국내산 재료를 사용했다. 마늘은 직화솥으로 볶아 아린 맛을 줄이고 사골 느타리버섯 육수로 감칠맛을 더했다.

해태제과 관계자는 "0.65mm 만두피는 고객에게 더 좋은 제품을 만들고자 하는 노력의 상징적 의미가 크다"며 "듬뿍 담긴 만두소의 풍부하면서도 정성스런 맛을 느낄 수 있을 것"이라고 말했다.

[위키리크스한국=김민지 기자]

kmj@wikileaks-kr.org

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