부영그룹이 재정을 지원하는 창신대학교가 식품영양학과 학생들의 취업역량 발전을 위해 ‘부영조리트랙’을 신설하고 취업연계트랙 강화에 나섰다.

창신대는 부영그룹과 함께 지난 2021년부터 산학연계 취업 프로그램인 ‘취업연계트랙’을 개발‧운영해왔다. ‘취업연계트랙’은 부영그룹의 레저사업장에서 창신대 학생들이 실습을 통해 실무경험을 쌓을 수 있도록 구성됐다.

이번에 신설된 ‘부영조리트랙’은 ‘취업연계트랙’ 고도화를 목표로 지난해 하반기에 교육혁신사업 일환으로 진행된 ‘산학일체형 전공 교육과정 개발’ 사업으로 선정돼 신규 개발된 현장 맞춤형 교육과정으로, 전공이론 14과목과 현장적용이 가능한 7개의 실습과목을 이수한 학생을 대상으로 부영 계열사로의 학점 연계 단기·장기 현장실습 기회를 제공하고 실습 이후 부영그룹 계열사로 취업을 연계한다.

‘부영조리트랙’은 학과 전임 교원과 학생들의 요구를 조사해 반영했으며, 전문성 제고를 위해 제주부영호텔&리조트 현장전문가들의 자문을 거쳤다.

자문에 참여한 현장전문가들은 “식품영양학과의 강점인 식품영양 전문지식을 실무와 접목하면 시너지효과가 창출될 것”이라며 외식 서비스와 조리의 기본기를 익힐 수 있는 교과목 추가를 요청했다. 이를 위해 창신대학교는 2023학년도부터 ‘기초조리실습’과 ‘식음료 서비스 실무’ 교육과정을 신설해 운영 중이다.

이같은 노력을 바탕으로 부영그룹과 창신대는 학생들의 취업에 실질적인 도움을 주고자 긴밀한 협력 활동을 펼치며, 산학 협동을 이어가고 있다.

[위키리크스한국=김민석 기자]

alstjr9706@wikileaks-kr.org

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