계절밥상이 고객 데이터를 바탕으로 차별화된 상권 맞춤형 매장을 선보이며 눈길을 끌고 있다.

27일 계절밥상에 따르면, 지난 17일 은평롯데몰점과 중계홈플러스점에는 ‘우리동네 스페셜’ 코너를 선보였다. 2016년부터 상시 운영 중인 고객 만족도 조사와 CJ ONE 데이터를 분석해 메뉴와 서비스, 콘텐츠에 변화를 준 것이다. 두 매장 스페셜 코너 운영 전 대비 객수가 30% 증가하는 등 성과를 거두고 있다.

어린이 자녀를 동반한 가족 고객의 이용이 많은 은평롯데몰점은 ‘키즈존’을 도입했다. 아이들이 직접 만들어 먹는 ‘초코팡팡분수’와 ‘내마음대로 와플’, 이색적인 모양의 ‘문어 핫도그’와 ‘옥수수 톡톡 피자’ 등 특화 메뉴를 만나볼 수 있다.

중계홈플러스점에서는 ‘일품 솥밥’ 코너를 운영한다. 주부 고객 방문과 가족 단위 외식이 많은 매장으로 즉석 조리 한식을 강화했다. ‘녹차 솥밥’과 함께, 평일 점심에는 ‘제주해녀 톳밥’, 평일 저녁 및 주말에는 ‘해물 솥밥’과 ‘등갈비 김치찜’을 제공한다.

CJ푸드빌 관계자는 “과거에는 평준화된 맛과 서비스가 대기업 외식 브랜드가 가진 강점이었다면, 이제는 다양화된 맛과 경험이 매력적인 구매 요소로 작용하고 있다“며 “계절밥상은 제철 한식을 바탕으로 브랜드 정체성을 강화하는 한편, 세분화된 상권 맞춤형 매장으로 고객 만족도를 높여나갈 것”이라고 말했다.

[위키리크스한국=김민지 기자]

kmj@wikileaks-kr.org

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