CJ제일제당은 ‘비비고 죽’ 4종 신제품을 선보이고 상품죽 시장을 본격적으로 육성한다고 20일 밝혔다.

이번 신제품은 일상식으로 즐길 수 있도록 제대로 된 한끼를 구현했다. 신선한 쌀알의 살아있는 식감과 정성 들여 끓여낸 깊은 맛의 육수, 풍부한 건더기를 담았다. ‘소고기죽’, ‘전복죽’, ‘버섯야채죽’, ‘단호박죽’ 등 4종이다.

비비고 죽은 저온 보관한 100% 국내산 쌀을 자가도정 한 후 멥쌀과 부드러운 찹쌀을 최적의 배합비로 섞어 만들었다. 대명사인 ‘햇반’을 제조하며 축적한 밥 짓는 노하우를 바탕으로 죽으로 완성된 후에도 쌀알이 뭉개지지 않고 살아있는 식감을 유지하도록 한 것.

육수와 건더기는 ‘비비고 국물요리’와 마찬가지로 정성 들여 끓인 후 원물을 큼직하게 썰어 넣었다. ‘소고기죽’은 사골을 우려내 고소하게 볶은 소고기와 표고버섯을, ‘전복죽’은 전복과 버섯에 양지육수를 더했다. ‘버섯야채죽’은 새송이버섯과 갖은 야채를 넣었고, ‘단호박죽’은 단호박 덩어리와 통단팥을 듬뿍 담았다.

비비고 죽은 1~2인분 기준 파우치 형태로 별도 그릇에 담지 않고 전자레인지 조리할 수 있다. CJ제일제당은 트레이 형태 제품도 추가로 선보일 계획이다.

파우치 형태의 경우 트레이 형태 제품과 비교 시 제조 과정에서 살균시간이 짧아 맛품질이 높다는 장점을 가지고 있다. 반면 트레이 형태 제품은 1인가구가 선호하는 포장형태로 취식 편의성이 높다는 장점이 있어 이원화시켜 운영한다는 전략이다.

닐슨 기준 국내 상품죽 시장은 지난해 717억원으로, 올해 9월 누계로 전년 동기 대비 20% 성장했다.

CJ제일제당 관계자는 “새롭게 선보인 ‘비비고 죽’은 가정간편식 독보적 1위인 CJ제일제당의 역량에 맞는 차별화된 기술을 토대로 만든 전문점 수준의 상품죽을 앞세워 시장을 키워 나갈 것”이라고 밝혔다.

[위키리크스한국=천진영 기자]

cjy@wikileaks-kr.org

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