일동후디스는 카카오닙스의 추출액과 제조방법에 대한 특허를 취득했다고 3일 밝혔다.

이번 특허는 ‘기호성이 우수한 카카오닙스를 함유하는 차 조성물 및 이의 제조방법’(특허번호 제10-1912182호)이다.

일동후디스의 카카오닙스 추출물은 카카오닙스와 볶은 메밀을 독자적인 제조방법으로 함께 우려냈다. 이를 통해 카카오닙스에 다량 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 최대한 살리되 카카오닙스 특유의 쓴맛은 줄여 관능이 뛰어나면서도 식감과 목넘김성 등의 음용성이 우수한 카카오닙스 추출액과 제조방법을 완성했다.

일동후디스는 관계자는 “카카오닙스에 함유되어 있는 폴리페놀은 활성산소에 대한 항산화 효과가 있는 것으로 보고되고 있다”며 "앞으로도 폴리페놀을 활용해 건강을 생각한 제품을 지속 개발할 계획"이라고 밝혔다.

[위키리크스한국=천진영 기자]

cjy@wikileaks-kr.org

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