풀무원식품은 건강하고 가벼운 식단 관리를 추구하는 소비자 니즈에 맞춰 포만감을 높인 디자인밀 칼로리 조절식 '300샐러드밀'을 전면 리뉴얼했다고 28일 밝혔다.
300샐러드밀은 하루 한 끼 평균 300kcal대로 맛있고 건강하게 즐기는 식사 대용 요리형 샐러드다. 개인 생애주기와 생활주기에 맞춘 풀무원의 영양 설계 전문성을 바탕으로 신선한 제철 채소와 단백질 위주의 토핑을 한 번에 담았다.
이번 리뉴얼은 기존 대비 토핑의 양을 평균 60% 늘려 포만감을 높인 것이 특징이다. 식단 관리를 위해 샐러드를 가벼운 한 끼 식사 대용으로 섭취하려는 고객층의 니즈를 반영해 기존에 있던 '300샐러드'의 토핑 중량을 기존 100g에서 150g으로 늘렸다. 동시에 드레싱을 포함한 제품 1개 당 평균 칼로리는 300kcal대로 유지했다.
토핑은 균형 잡힌 영양을 위해 식물성 단백질을 주로 사용했다. 콩에서 추출한 단백질로 만든 식물성 불고기, 두부칩, 두부 텐더 등 식물성 단백질 재료를 신선한 제철 채소와 함께 담았다. 나트륨은 보건복지부가 권장하는 일일 영양 섭취량의 50% 이하로 조절했다.
메뉴는 숯불 소이불고기 두부칩 샐러드', '그릴드베지 두부텐더 샐러드' 등 총 9종이다. 각 메뉴는 총 8가지의 다양한 드레싱과 조합해 매일 다른 맛을 느낄 수 있다. 오는 6월부터는 메뉴를 10종 이상 늘려 매월 다양한 식단을 운영할 예정이다.
300샐러드밀은 풀무원이 국내 최초로 개발한 '바이오 페트(Bio PET)' 재질의 친환경 용기에 담겨 배송된다. 바이오 페트는 구성 원료의 30%를 사탕수수로 대체해 친환경성을 높인 소재로 100% 재활용이 가능하다.
김찬수 풀무원식품 FI사업2팀 PM은 "300샐러드밀은 칼로리 조절과 건강 관리가 동시에 필요한 고객을 위해 풀무원의 영양 설계 전문성으로 선보인 식사 대용 샐러드 도시락"이라며 "앞으로도 식물성 단백질과 시즌별 제철 채소를 활용한 다양한 메뉴를 출시해 나갈 예정"이라고 전했다.
[위키리크스한국=안정은 기자]
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