내년 상반기 완성할 약 6000평 규모의 식품관 리뉴얼 첫 시도
지난해 신세계백화점의 역대급 매출을 견인한 신세계백화점 강남점이 15년 만의 식품관 리뉴얼로 디저트 콘텐츠를 차별화하며 또 한번 빅히트 조짐을 보이고 있다.
신세계백화점은 강남점 지하 1층에 국내외 디저트를 총망라한 국내 최대 규모의 디저트 전문관 스위트 파크를 15일 선보인다. 스위트 파크는 해외에서만 맛볼 수 있던 유명 디저트부터 전통 한과와 노포 빵집 등 K-디저트까지 한데 모은 곳이다. 약 1600평(5300㎡) 공간에 43개 브랜드가 들어선다. 신세계의 안목이 돋보이는 미식 상품과 베이커리 편집숍 등 신개념 매장을 구성해 전에 없던 디저트 경험을 선사할 계획이다.
신세계백화점 측은 "지난해 국내 최초 단일 점포 기준 거래액 3조원을 돌파하며 세계적 대열에 든 강남점은 2009년 이후 15년 만의 식품관 리뉴얼을 진행 중"이라고 밝혔다. 스위트 파크는 그 첫 번째 구역으로 이를 시작으로 강남점은 와인 전문관과 프리미엄 푸드 홀 등을 차례로 열면서 내년 상반기 국내 최대인 약 6000평 규모로 새 식품관을 완성할 예정이다.
신세계는 강남점 식품관을 다양성과 깊이를 갖춘 '식품 장르별 전문관'으로 조성해 영국 런던 해로즈의 더 푸드 홀이나 프랑스 파리 라파예트의 르 고메 등 세계적 백화점의 상징적인 식품관에 비견되는 글로벌 미식 문화 공간으로 키운다는 구상이다.
스위트 파크는 그동안 국내에서 맛볼 수 없었던 해외 유명 디저트를 최초로 선보인다. 손꼽히는 글로벌 제과,제빵 명인들의 프리미엄 브랜드의 한국 1호점이 여럿 들어선다. 벨기에의 명품 초콜릿 피에르 마르콜리니가 대표적이다. 2015년 벨기에 왕실 쇼콜라티에로 지정된 피에르 마르콜리니는 전 세계를 돌며 가공되지 않은 카카오 콩을 공수하고 섬세한 수작업을 통해 초콜릿과 마카롱 등을 완성하는 브랜드로 명성이 높다.
프랑스 파리의 줄을 서는 빵집 밀레앙도 강남점에 글로벌 첫 지점을 연다. 밀레앙은 한인 서용상 제빵사가 파리에서 운영하는 빵집으로 프랑스 국민 간식으로 통하는 플랑(프랑스식 타르트)으로 유명하다. 또 일본에서 가장 뜨거운 사랑을 받고 있는 파이 맛집 가리게트가 상륙했다.
국내 유명 베이커리의 전매특허 메뉴를 엄선해 모은 '베이커리 편집숍'과 색다른 퍼포먼스를 펼치는 디저트 바 등 신개념 매장도 들어선다. 우선 빵지순례 맛집 5곳을 모은 편집형 매장 브레드 셀렉션을 선보인다. 30여 년 전통 쟝블랑제리의 맘모스빵과 단팥빵, 서울에서 가장 오래된 빵집인 태극당의 모나카 등 유서 깊은 노포 빵집을 비롯해 보리수 빠리의 바게트, 스코프의 스콘, 르빵의 식빵 등 각 베이커리의 인기 메뉴를 망라했다.
신세계백화점 관계자는 "기존 파미에 스트리트 분수광장 주변에 조성된 스위트 파크는 서울고속버스터미널과 백화점을 잇는 길목으로 유동 인구가 많은 만큼 식품관의 첫 이미지를 결정한다"며 "고객 동선과 좌석, 휴게 공간을 넓혀 쾌적한 식사와 휴식을 즐길 수 있도록 공간 조성에 초점을 뒀다"고 말했다.
신세계는 늘 새롭고 다양한 디저트를 소개하기 위해 팝업 스토어 전용 존도 마련했다. 스위트 파크 오픈과 동시에 부산을 대표하는 오픈런 빵집 초량온당과 전북 부안의 찐빵 전문점 슬지제빵소 등이 팝업 스토어를 연다. 소금빵 반죽으로 재해석한 붕어빵이 시그니처인 차일디쉬 등 소셜미디어에서 화제를 모은 핫 플레이스도 소개한다.
아울러 국내 전통 디저트도 엄선해 선보인다. 전통 동양 디저트를 빚어내는 한과 미의식, 프리미엄 한식 다과 및 궁중 병과 전문점이 협업해 만든 만나당X감선옥에서는 품격과 정성을 담은 우리 디저트를 맛볼 수 있다.
신세계백화점 관계자는 "스위트파크를 국내외 디저트 성지로 조성한 만큼 고객에게 차별화한 미식 경험을 제공해 식품관을 강남점의 주력 콘텐츠로 완성할 예정”이라말했다.
[위키리크스한국=오은서 기자]
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