아모레퍼시픽이 녹차사업을 확대하기 위해 관련 연구에 심혈을 기울이고 있다. 건강기능식품부터 화장품까지 출시하는 등 아모레퍼시픽의 녹차에 대한 높은 관심도가 돋보인다.25일 업계에 따르면, 아모레퍼시픽이 농림축산식품부를 통해 '기억력 개선을 위한 고함량 비에피체 카테킨 녹차 원료 제주 기술'을 신기술로 인정 받았다. 이는 녹차의 핵심 성분인 에피갈로카테킨갈레이트 등을 갈로카테킨갈레이트로 전환시키는 기술이다. 녹차의 카테킨 성분 구조를 전환하는 기술을 활용해 기존 녹차 잎에 거의 없는 비에피체 카테킨을 제조할 수 있다.

SPC그룹의 높은 원두 관심도에 이어 비알코리아가 본격적으로 커피 고급화 전략에 나섰다. 협업을 넘어 로스팅 공장을 준공해 커피 품질을 강화하며 소비자들의 세분화된 커피 취향을 반영하고 있는 모습이다. 23일 업계에 따르면, 던킨이 2020년 1월부터 사명에서 '도너츠'를 빼고 기존 이미지를 탈피하고 브랜드 확장을 이뤘다. 또 다양한 식음료 제품을 선보이기 위해 체질 개선에 나섰다. 특히 지난 2009년 약 60억 원을 투자해 준공한 음성 로스팅 공장을 기반으로 커피 품질을 강화하고 있다. 던킨은 커피 원두에 대한 다

국내 대표 인스턴트 커피 브랜드 '맥심(Maxim)'을 운영 중인 동서식품이 신성장 동력 확보를 위해 분주하다. 조제커피(커피믹스) 시장이 하락세에 접어들자, 회사는 12년 만에 캡슐커피 시장에 재도전장을 내밀었다. 하지만 엔데믹 전환으로 시들해진 '홈 카페' 문화, 굳건한 캡슐커피 강자들과의 경쟁 등 넘어야 할 과제는 산적한 상황이다. 오프라인과 온라인을 넘나들며 공격적인 마케팅을 이어가고 있는 동서식품이 시장에 안착할 수 있을지 관심이 모인다.23일 업계에 따르면, 동서식품이 주력하고 있는 조제커피

SPC의 파인 캐주얼 브랜드 쉐이크쉑(Shake Shack)이 1호점 터전을 신논현역에서 강남역으로 옮겼다. 이 매장은 경쟁사 파이브가이즈와 불과 100m 거리에 위치한 것으로 알려져 치열한 격돌이 예상된다.24일 SPC에 따르면, 회사는 신논현역에 있던 '강남점'을 정리하고 강남역 인근 '강남대로점'으로 이전 오픈한다. 강남역은 우리나라 지역 중에서 유동인구가 가장 많은 지역으로, 회사는 소비자와의 접점을 한층 더 강화하겠다는 전략이다.쉐이크쉑 강남대로점은 2층 건물에 440㎡로, 총 143석 규모다.

롯데웰푸드가 '팬슈머'와의 소통을 강화하고 있다. 소비자 아이디어 공모전을 진행하고 단종된 제품을 재출시 하는 등 소통에 적극적으로 화답하고 있다. 24일 관련 업계에 따르면, 롯데웰푸드는 돼지바 40주년을 기념해 콘텐츠로 선보였던 '도야지바르송'을 실제 굿즈로 제작했다. 도야지바르송은 '도야지(돼지)+바'와 해외 유명 패션 브랜드 느낌이 나는 '르송'이 조합된 이름이다. 티저 및 화보 공개 후 팬들의 뜨거운 반응에 소량 제작해 소비자들에게 증정하는 이벤트를 진행할 예정이다.

이랜드파크가 켄싱턴호텔앤리조트가 운영하는 전국 식음업장이 위생 등급 심사에서 우수한 평가를 받았다. 과거부터 시행한 준법 경영 노력의 결과로 분석된다. 24일 업계에 따르면, 이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트가 운영 중인 전국의 식음업장 34곳이 식품의약품안전처(이하 식약처)로부터 식품접객업소 위생 등급 심사 '매우 우수' 인증을 받았다. 위생 등급제는 식약처가 2017년 5월부터 위생 등급 지정을 희망하는 음식점을 대상으로 위생 수준을 확인해 등급을 정하는 제도로 알려져있다. 등급은 지정날짜로부터 2년이 지나면 재심사를

㈜아성다이소의 '디즈니 빅시즌' 이벤트가 1년 만에 다시 돌아왔다. 디즈니를 사랑하는 팬들의 마음을 사로잡고 쇼핑에 재미를 더해, 두 마리 토끼를 잡겠다는 전략이다.23일 ㈜아성다이소에 따르면, 회사는 다양한 디즈니 캐릭터 상품으로 구성된 '디즈니 빅시즌'을 진행한다. 지난해 8월 '디즈니 캐릭터 빅시즌' 이벤트를 진행한 후 1년 만이다.이번 이벤트에서는 일상생활부터 선물 및 파티에 사용하기 좋은 상품들로 다양하게 구성됐다. 홈리빙용품, 포장용품, 문구용품 등 총 170여 종의 상품이 공개

오뚜기가 온실가스 감축설비 및 신재생에너지 도립, 친환경 포장재를 적용하며 에너지 절약과 기후변화에 선제적인 대응에 팔 걷고 나섰다. 또 건강을 지향하는 소비 트렌드에 맞춰 건강·영양을 개선한 제품을 출시해 시장 경쟁력을 확보하는 모습이다. 23일 업계에 따르면, 오뚜기는 심각한 환경 문제로 여겨지는 포장재를 개선을 중요한 주제로 선정했다. 2023년 2월 육류소스 등 소스류 10종 및 드레싱 3종 패키지에 바이오페트 재질의 용기를 적용했다. 바이오페트는 기존 석유계 페트 대비 이산화탄소 발생량을 약 20% 절감할 수 있고 100%

동원F&B가 당초 예정대로 식물성 캔햄 신제품을 선보였다. 풀무원, CJ제일제당 등 경쟁사들도 앞다퉈 대체육 사업에 뛰어들고 있는 가운데, 포트폴리오를 강화한 동원F&B가 시장에서 우위를 점할 수 있을지 관심이 모인다.24일 동원F&B에 따르면, 회사는 '마이플랜트(MyPlant) 오리지널'을 출시했다. 이 제품은 지난 3월 선보인 참치와 만두에 이은 마이플랜트 브랜드의 세 번째 카테고리다.대체육이란 비(非) 동물성 재료를 사용해 만들어진 제품이다. 식감과 모양은 기존 제품과 유사하다. '건강함(Healthy)

CJ제일제당의 비비고(bibigo)가 새로운 캠페인을 앞세워 글로벌 소비자와의 접점을 강화하며 K-푸드의 저변을 넓히고 있다. 올해 2분기 다소 부진한 실적을 털어내고, 하반기 실적 개선을 꾀할 수 있을지도 주목된다.23일 CJ제일제당에 따르면, 회사는 'Live delicious'란 새로운 슬로건의 글로벌 캠페인을 전개했다. 이 캠페인은 우리나라를 비롯해 미국, 중국, 태국, 유럽, 일본 등에서 동시 론칭했다.CJ제일제당의 기존 캠페인 슬로건은 '정성 담은 한 끼'로 소비자와의 유대감에 초점이 맞춰져