CJ프레시웨이가 와디즈에서 신제품 'ASC 인증 훈제 연어 슬라이스'를 선보인다. 최근 2030 소비자들의 새로운 맛 경험을 겨냥해 푸드 펀딩을 반영했다. 크라우드 펀딩 플랫폼에서 지속 가능 수산물 신제품을 소개하고 상품 소비를 촉진한다는 목표다.
31일 CJ프레시웨이에 따르면, 이번 신제품은 회사의 식자재 유통 전문 브랜드 '이츠웰'을 통해 출시된다. 칠레 파타고니아의 청정 해역에서 키워낸 연어가 슬라이스 형태로 담겼다. 탱글탱글하고 부드러운 식감이 특징이며 참나무 훈연과 16시간 이상의 저온 숙성 공법을 더해 풍미를 구현했다.
채소, 빵, 크래커 등 식재료에 얹어내면 샐러드, 샌드위치, 카나페 등 간편하게 다양한 메뉴를 완성할 수 있다. 4팩, 8팩, 10팩 단위로 구성됐으며 와디즈에 접속해 오픈 알림을 신청하면 내달 13일부터 구매가 가능하다.
'ASC 인증 훈제 연어 슬라이스'는 CJ프레시웨이가 지난 6일부터 20일까지 와디즈에서 첫 번째 펀딩 상품으로 선보였던 'MSC 인증 랍스터 플래터'의 성공에 이어 기획됐다. 당시 해당 제품은 펀딩 실시 이후 하루 만에 판매 목표를 초과 달성하며 대성공을 이룬 것으로 전해졌다.
플래터에는 캐나다산 랍스터와 홍새우, 가리비가 2~3인분 용량으로 담겼으며 자체 개발한 특제 갈릭 시즈닝 소스가 포함됐다. 미리 손질된 이지필(Easy Peel) 해산물과 완저 소수의 구성으로 간편하게 조리할 수 있어 홈 파티 메뉴로 제격인 것이 특징이다.
두 상품은 '지속 가능 수산물'에 부여되는 국제 인증 ASC(Aquaculture Stewardship Council)와 MSC(Marine Stewardship Council)를 획득했다. 각각 양식업과 해양 어업 부문에 해당된다. 어획, 양식, 공정, 유통 등 생산 모든 과정에서 환경친화적 어업 방식, 품질관리, 근로자 보호 관리 기준을 준수해 생산된 상품에 부여된다.
CJ프레시웨이 관계자는 "ASC 및 MSC 인증 수산물, 동물 복지 축산물 등 '착한 먹거리'는 차별화된 생산 방식을 통해 고품질을 보장하는 것은 물론, 환경과 자원을 보호한다는 점에서 가치 소비 품목으로 각광받고 있다"라고 설명했다.
이 관계자는 "식자재 유통 시장의 선도 기업으로서 환경친화적 생산 방식을 지향하는 다양한 인증 프로그램을 적극적으로 지지하고 관련 상품을 꾸준히 확대함으로써 ESG 가치 실현에 앞장설 것이다"고 덧붙였다.
[위키리크스한국=최문수 기자]
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